Роллы с крабовыми палочками (Калифорния ролл)

Ингредиенты:

- Нори (морская водоросль) - 1 лист

- Рис для суши - 1 чаша (по 200 г)

- Крабовые палочки - 100 г

- Авокадо - 1 шт, нарезанное полосками

- Огурец - 1 шт, нарезанный полосками

- Семена кунжута - 1 ст. ложка (по желанию)

- Соевый соус - для подачи

- Васаби и имбирь - для подачи

Инструкция:

1. Приготовление риса:

- Промойте рис под холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

- Положите рис в кастрюлю, добавьте воду в соотношении 1:1 (1 чаша риса - 1 чаша воды).

- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите около 15 минут, пока вся вода не впитается.

- Переложите готовый рис в миску, добавьте рисовый уксус и нежно перемешайте, чтобы рис остыл и приобрел легкую кислинку.

2. Подготовка ингредиентов:

- Крабовые палочки разделите на волокна.

- Авокадо и огурец нарежьте тонкими полосками.

3. Сбор роллов:

- На поверхности макису (специальной маты для суши) разверните лист нори.

- Руки слегка увлажните водой, чтобы рис не прилипал. Равномерно распределите рис по поверхности нори, оставляя свободный край снизу.

- По центру положите полоску крабовых палочек, полоски авокадо и огурца.

- Посыпьте семенами кунжута (по желанию).

4. Скручивание и нарезка роллов:

- Помощью макису начните скручивать ролл, придавая ему форму цилиндра.

- Нарежьте получившийся ролл на 6-8 кусочков, предварительно смочив нож в воде.

5. Подача:

- Калифорния ролл подавайте на блюде вместе с соевым соусом, васаби и имбирем. Приятного аппетита!