Творожные кексы

Ингредиенты:

- Творог (жирность по вкусу) - 250 г

- Сахар - 150 г

- Яйца - 3 шт.

- Мука пшеничная - 150 г

- Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка

- Ванильный сахар - 1 ч. ложка

- Лимонная цедра (опционально) - 1 ч. ложка, измельченная

- Сливочное масло (для смазывания формы) - 20 г

Инструкция:

1. Приготовление теста для кексов:

- В глубокой миске смешайте творог с сахаром и ванильным сахаром.

- Добавьте яйца и хорошо взбейте до получения пышной массы.

- Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель теста, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.

- По желанию добавьте измельченную лимонную цедру для аромата.

2. Приготовление кексов:

- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

- Смажьте форму для кексов маслом или используйте бумажные формочки для кексов.

- Вылейте тесто в формочки, заполняя их наполовину, так как кексики будут подниматься в процессе выпекания.

3. Выпекание кексов:

- Выпекайте творожные кексы в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут или до золотистой корочки.

- Проверьте готовность кексов, воткнув в них деревянный палочку: если палочка выходит чистой, кексы готовы.

4. Подача:

- Дайте кексам немного остыть перед подачей.

- Подавайте творожные кексы как десерт или лакомство к чаю или кофе.

- Приятного аппетита!