Курица в горчичном соусе
Ингредиенты:
- Куриное филе - 500 г
- Лук - 1 средняя головка
- Чеснок - 3 зубчика
- Сливочное масло - 2 ст. ложки
- Горчица дижонская - 2 ст. ложки
- Сливки (20-30%) - 200 мл
- Бульон (куриный или овощной) - 200 мл
- Лимонный сок - 1 ст. ложка
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) - для украшения
Инструкция:
1. Подготовка ингредиентов:
- Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
- Мелко нарежьте лук и чеснок.
2. Обжарка курицы:
- Разогрейте сливочное масло в глубокой сковороде или кастрюле.
- Обжарьте курицу до золотистой корочки на среднем огне. Выньте курицу из сковороды и оставьте в стороне.
3. Приготовление соуса:
- В той же сковороде добавьте еще немного сливочного масла, если нужно.
- Обжарьте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте горчицу и перемешайте.
- Постепенно влейте сливки и бульон, постоянно помешивая.
- Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне до загустения.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Верните обжаренную курицу обратно в соус.
- Добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте.
4. Подача:
- Выложите курицу в горчичном соусе на блюдо или тарелку.
- Посыпьте сверху мелко нарезанной зеленью.
5. Наслаждение:
- Приятного аппетита!