Французский шоколадный рулет
Ингредиенты:
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 100 г
- Мука пшеничная - 50 г
- Какао-порошок - 20 г
- Сливочное масло - 50 г
- Ванильный сахар - 1 ч. ложка
- Пудра сахарная - для посыпки
- Вишневый джем или повидло (по желанию) - 3-4 ст. ложки
Инструкция:
1. Приготовление бисквитного коржа:
- Разделите белки и желтки яиц. Белки взбейте с половиной сахара до образования плотной пены.
- Добавьте оставшуюся половину сахара к желткам и взбейте до получения светлой массы.
- Постепенно добавляйте муку и какао, аккуратно перемешивая.
- Плавно вмешайте взбитые белки в желточную массу.
2. Приготовление бисквитного коржа:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите тесто на противень, выровняйте и отправьте в разогретую духовку на 12-15 минут, пока корж не станет золотистым.
- После выпечки, выложите корж на сахарную салфетку, посыпанную порошком сахара.
- Сверните корж вместе с салфеткой в рулет.
- Остудите рулет.
3. Сбор рулета:
- Разверните остывший рулет и снимите с него салфетку.
- Намажьте рулет вишневым джемом или повидлом.
- Сверните рулет снова.
4. Подача:
- Подавайте французский шоколадный рулет нарезанным на порционные кусочки. Приятного аппетита!