Манго-миндальный рулет
Ингредиенты:
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 100 г
- Мука пшеничная - 100 г
- Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка
- Миндальная стружка - 50 г
- Манго (измельченное) - 150 г
- Сливочное масло (для пропитки) - 50 г
- Пудра сахарная (для посыпки) - по вкусу
Инструкция:
1. Приготовление теста:
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая.
2. Выпекание рулета:
- Распределите тесто на противне, выстланном пергаментной бумагой, в равномерный слой.
- Выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 12-15 минут, пока тесто не станет упругим и поднимется.
3. Формирование рулета:
- После выпекания выложите горячее тесто на чистое полотенце, посыпанное пудрой сахарной.
- Распределите равномерный слой измельченного манго и миндальной стружки поверх теста.
- Аккуратно скрутите тесто в рулет.
- Дайте рулету остыть.
4. Подача:
- Перед подачей посыпьте манго-миндальный рулет дополнительной пудрой сахарной. Приятного аппетита!