Блины с творогом
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 1 чашка
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - 1.5 чашки
- Соль - 1/2 чайной ложки
- Сахар - 1 столовая ложка (по желанию)
- Творог - 200 г
- Сливочное масло - для смазывания и подачи
Инструкция:
1. Приготовление теста:
- В глубокой миске смешайте муку, соль и сахар (если используете).
- В другой миске взбейте яйца с молоком.
- Постепенно добавляйте жидкую смесь в муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
- Оставьте тесто отдохнуть 15-20 минут.
2. Приготовление начинки с творогом:
- В миске смешайте творог с сахаром (если не добавляли сахар в тесто) до получения однородной массы.
3. Жарка блинов:
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
- Смажьте сковороду небольшим количеством сливочного масла.
- Налейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите по дну, чтобы получился тонкий слой блина.
- Жарьте блин с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните на другую сторону и подрумяньте.
- Повторяйте процесс с оставшимся тестом, смазывая сковороду маслом при необходимости.
4. Начинка и подача:
- На готовый блин положите небольшое количество творожной начинки по центру.
- Плотно заверните блин в виде конверта, чтобы начинка была внутри.
- Подавайте блины с творогом горячими, с добавлением сливочного масла сверху. Приятного аппетита!