Пшеничный батон
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 3 чашки
- Сахар - 1 ст. ложка
- Соль - 1 ч. ложка
- Сухие дрожжи - 2 ч. ложки
- Теплая вода - 1 ½ чашки
Инструкция:
1. Приготовление теста:
- В большой миске смешайте пшеничную муку, сахар, соль и сухие дрожжи.
- Добавьте теплую воду и тщательно перемешайте, пока не образуется мягкое и эластичное тесто.
2. Выработка и подъем:
- Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и начните вымешивать тесто в течение 8-10 минут, пока оно не станет гладким и упругим.
- Положите тесто в миску, накройте чистой салфеткой или пленкой и оставьте на подъем в теплом месте около 1 часа, пока объем теста удвоится.
3. Формирование батона:
- После подъема теста снова выложите его на стол и аккуратно разделите пополам.
- Сформируйте из каждой половины теста батон, придавая форму длинного бруска.
- Уложите батоны на противень, покрытый пергаментом или смазанный маслом, с небольшим расстоянием между ними.
4. Выпекание батонов:
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Выпекайте батоны в разогретой духовке около 25-30 минут или до золотисто-коричневой корки.
5. Охлаждение и подача:
- После выпечки оставьте пшеничные батоны на решетке для остывания в течение 10-15 минут.
- Подавайте пшеничные батоны теплыми или остывшими. Они отлично подойдут к супам, салатам или в качестве закуски. Приятного аппетита!